鸭斩小块洗净入锅,加姜葱八角,炒干水分出油后加入泡菜继续炒,出泡菜香味后加豆瓣酱和酱油
加入开水,没过鸭肉,大火煮开,小火焖半小时左右(具体看鸭肉情况,能咬得动就可以了)
青豆洗净入锅,跟鸭肉拌匀大火煮开转小火
青豆煮10分钟左右可以试一下咸淡,根据口味调入盐跟鸡粉,勾芡,收汁起锅
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