把酵母放入温水中静置2分钟,等待酵母充分溶解。(这里的温水的温度一定不能高,以免烫死酵母)
把面粉、淡奶油、砂糖和充分溶解的酵母水混合揉成一个光滑的面团~放在温暖处发酵至2倍左右的大小(发酵完成的面团状态呈蜂窝状哈😄如图)
把面团揉成长条,留出四分之一的面团出来,把剩下的四分之三的面团均匀的分成8个小面团。
把每个小面团都压扁,放入自己喜欢的馅儿,包裹起来。我这里包裹的事奶黄馅儿。大家可以按照自己的喜好放入内馅。
包裹好内馅,整形至香菇的造型,粘上可可粉。
把留下来的四分之一的面团分成8份,揉成图中的小长条!大家要把距离分开点,以免粘一起哈😄整形完毕以后,二次发酵15分钟。放入蒸锅,大火上汽以后转入中火15分钟,关火焖5分钟!
起锅以后把小长条塞入香菇包的底部!一个美美的香菇包就呈现啦😄(底部我是先用筷子捅出一个洞洞,在塞入小长条的哈😄)