清蒸带鱼

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用料  

带鱼 1条
几片
适量
适量
几个
胡椒粉 适量
鸡精 适量
柠檬 榨成汁
香油 适量
酱油 适量
蒸鱼豉油 适量

清蒸带鱼的做法  

  1. 先把带鱼的内障之类的东西清理干净,洗干净

  2. 带鱼装入盘子当中,加入蒸鱼油,放锅中蒸几分钟,拿出来,再把盘子中的液体全部倒掉,这个步骤是为了去腥。
    在重新加入蒸鱼油,酱油、柠檬汁、葱姜蒜,鸡精,胡椒粉等。重新上锅蒸,蒸到熟为止。

  3. 重新取一只锅,锅中倒油、香油烧热,把葱,香菜铺在带鱼上面,热油浇到上面,就可以端上桌了。

小贴士

1、柠檬汁去腥比料酒好,建议用柠檬

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2017-02-06 22:05:23
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清蒸带鱼的答疑

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