抹茶巧克力汤圆

先来准备巧克力馅：找一个浅盘，铺上保鲜膜备用。巧克力掰碎，我用的巧克力从冰箱拿出来所以是这种颜色，不影响吃。

淡奶油煮沸倒入巧克力，稍微静置片刻，将融化的巧克力与淡奶油拌匀。

加入椰子花糖（白糖也可以）。可以根据自己口味加些橙皮或者坚果碎。

将巧克力溶液倒入铺好保鲜膜的浅盘，放入冰箱冷藏一小时左右。

糯米粉和抹茶粉混合过筛倒入大碗。

倒入开水，先用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成光滑糯米面团（用开水非常好揉而且延展性很好）。盖上保鲜膜和湿布保湿。

从冰箱取出凝固的巧克力馅料。包着保鲜膜整形成圆柱体（这一步没有拍）。

巧克力馅分割成一个个巧克力小球。（如果觉得不好操作可以包着保鲜膜切分，之后再撕去保鲜膜。）

糯米面团分割成一个个小剂子，压扁成小碗状，馅料放中间。

用虎口的力量慢慢收口，类似月饼、蛋黄酥的手法。开水活面延展性很好，非常好包。

滚圆成汤圆。

撒上糯米粉防沾，做好的汤圆一次吃不完可以放冰箱冷冻保存。

煮开一锅水，下入汤圆。中火煮汤圆，水烧开汤圆浮起后浇入少许冷水。

再次煮沸就可以开吃了。