【健康三餐】发芽谷物一碗端公式

Name: 【健康三餐】发芽谷物一碗端公式
Ingredients: 100克（熟重）鸡胸; 200克（生重）深绿色蔬菜; 80克（生重）发芽谷物饭; 1/4-1/2个牛油果（放到基础材料里，可见我都爱它）; 坚果、杂籽类; 果干类; 胡萝卜、黄瓜、彩椒、芦笋、紫甘蓝等绿叶菜以外的蔬菜; 南瓜、红薯等根茎类蔬菜; 新鲜水果; 香草类; 奶酪类; 豆类、鱼虾、火腿等其他蛋白质

9.3 综合评分

32 人做过这道菜

Sunny_Kreglo

发芽谷物饭吃不够，快手简单，现在是我每天必备饭。
变着花样吃，尝试了几种风格迥异的调味方法，还都不错。
看见欢子的“西安的小炒泡馍”版，一边流口水一边佩服脑洞。

开个食谱，基础材料不变，把各种口味的拌饭收集起来。
快用“泡馍”“烤串”“酸辣粉”“东北乱炖”版，统统来砸我吧。

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用料

基础材料
鸡胸	100克（熟重）
深绿色蔬菜	200克（生重）
发芽谷物饭	80克（生重）
牛油果（放到基础材料里，可见我都爱它）	1/4-1/2个
辅助材料
坚果、杂籽类
果干类
绿叶菜以外的蔬菜	胡萝卜、黄瓜、彩椒、芦笋、紫甘蓝等
根茎类蔬菜	南瓜、红薯等
新鲜水果
香草类
奶酪类
其他蛋白质	豆类、鱼虾、火腿等

【健康三餐】发芽谷物一碗端公式的做法

【鸡胸做法】
请见：https://www.xiachufang.com/recipe/102157755/

【发芽谷物饭做法】
小麦版：https://www.xiachufang.com/recipe/102182998/
燕麦版：https://www.xiachufang.com/recipe/102194835/

【青菜做法】
我一般清炒或水煮（水煮的菜要略挤干水分）。
以下方法都是只用基础材料的调味，权当抛砖引玉。

【最体现食材本味的方法】
适合口味清淡的厨友，只要食材够新鲜，把上面几种口感味道各异的材料放在一起放些酱油拌着吃，本身层次就很丰富、味道鲜美。
酱油+蒜末+姜黄粉+黑胡椒
黄瓜丝+蒜末+米醋+酱油，吃出炸酱面味道。
香菜+蒜末+葱花+白醋+酱油+辣椒粉+盐
盐+白醋+甜椒粉+姜黄粉+蒜末+营养酵母粉+BRAGG24种混合香草香料（BRAGG 24 herbs & spices seasoning，有机超市有卖）
酱油+梅子醋+七味粉
黄瓜丝+香油+盐
黄芥末酱（中式或法式都可以）+白醋+蒜末+酱油