蛋炒饭
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人做过这道菜
羊城荔枝
家里剩下一碗饭，又找了找有鸡蛋和一点豌豆。
哈哈，就吃蛋炒饭吧。
哈哈，就吃蛋炒饭吧。
用料
蛋炒饭的做法
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首先准备一碗过夜的米饭。米饭最好要硬一点的那种。😋
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然后豌豆洗净，黄瓜、胡萝卜、火腿肠切成丁，鸡蛋备用。
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接着，鸡蛋打散加少许盐，然后与米饭在一起搅匀。
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锅内加适量油，油热后加入配菜炒至变色，即可加入米饭迅速翻炒。待米饭呈颗粒状，鸡蛋液变黄，盛出。
小贴士
1：若要蛋炒饭金黄好看，鸡蛋与米饭混合的时候，只用鸡蛋黄不要蛋清即可。
2：米饭一定要硬一点的那种，太软的米饭做炒饭不好吃。
3：配菜可以按照自己的喜好增减。
4：炒米饭的时候，油最好烧热一点。
2：米饭一定要硬一点的那种，太软的米饭做炒饭不好吃。
3：配菜可以按照自己的喜好增减。
4：炒米饭的时候，油最好烧热一点。
