北方滋油饼
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人做过这道菜
可儿的天空
妈妈做的滋油饼，好吃的停不下来！
用料
北方滋油饼的做法
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面粉加温水，揉成面团。面要和的软一些。
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和好的面团，醒一会。
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葱切碎
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油渣也切一下，和葱混合。油渣用猪肉，牛肉，羊肉熬都可以。量可多可少，多放些更香，但也更油！😁
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面团擀薄，越薄越好！
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放适量清油。
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清油抹匀后放油渣抹匀，撒适量盐和花椒粉。
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如图卷起，卷紧一些。
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卷好的长条面切成四份。也可以多切几份，那每个饼就要小一些。
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两头捏住，如图方式卷一下
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如图两头压扁
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压好的面饼
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擀薄，尽量擀的薄一些，要是粘可以少量撒些面粉。
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锅里放油，中火，油稍热后放入擀好的薄饼，先把一面粘些油，要不一会锅里的油被一面吸干了，另一面会比较干。然后翻面放入锅里煎熟，煎的时候要两边翻着煎，小心别焦了。
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做好啦！开吃！
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来张侧面😁好吃！
小贴士
有人习惯煎油渣的时候放盐等调料，那做饼的时候就不用加盐或少加。
想要做出来的饼有脆脆的口感，面饼就要尽量擀薄一些。
做好的饼要趁热吃，凉了就不脆了！
想要做出来的饼有脆脆的口感，面饼就要尽量擀薄一些。
做好的饼要趁热吃，凉了就不脆了！
