認誓馨菲
米饭锅巴
7.4
综合评分
82
人做过这道菜
生活是一门艺术！只要有心，剩米饭都能做出滋味！换一种做法！脆脆的，香香的！孩子们非常喜欢的一款早餐！
用料
| 米饭，一碗 | 鸡蛋两个 |
| 香葱，盐， | 香油 |
米饭锅巴的做法
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鸡蛋在碗里打印匀，倒入盘中！
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加入头一碗吃剩的米饭！米饭用勺子碾碎，搅拌均匀再放置十分钟让米饭完全吸饱蛋液！
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加入适量香葱！按自己喜好！
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加适量盐！盐酌情添加！不能太咸也不能太淡！盐量直接影响米饭锅巴的风味！
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加入小勺香油，所有材料继续搅拌均匀！
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平底锅，倒油，烧微加热！倒入搅拌好的米饭！平铺，压薄！大约五毫米的厚度！小火煎！
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米饭煎好一面呈固定形状，用木铲翻面煎，直到两面煎到金黄！用木铲在锅内直接切好，盛出摆盘就可以！
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脆脆的，香香的，孩子们很喜欢吃！
小贴士
放置几分钟让米饭充分吸饱蛋液！在锅内煎时一定要底面煎脆了才能翻面，不然一翻面就破了！
