香菇泡软、去蒂。香菇放入数量根据香菇大小决定
土鸡腿洗净剁小块,汆烫后捞出。姜切片。
把所有材料(香菇、鸡肉、红枣、姜)放入锅里,倒入料酒,再加适量清水,炖2个小时。
最后出锅前放精盐、味精调味,拌匀后即可。
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