牛轧糖－电饭锅棉花糖版
0
人做过这道菜
Mni-Z
原方是来自堂妈的，原方里用28＊28做不到一盘，所以我自己在堂妈的基础上调整了分量，做出刚好一盘的量，厚度也是我想要的厚度，我用电饭锅来操作，非常快手，温度也合适，前提是你的电饭锅必须是不沾的
用料
牛轧糖－电饭锅棉花糖版的做法
-
花生和芝麻事先分开炒熟炒香
-
电饭锅开煮饭模式，放入黄油，加热至融化
-
黄油融化后加入棉花糖，注意翻拌，以免焦了
-
待棉花糖加热到完全融化后加入奶粉，然后翻拌，与棉花糖液融合成一体，一定要完全融合，否则会影响成品，两者融合后关掉电饭锅
-
奶粉和棉花糖完全融合后加入芝麻花生，拌均匀
-
倒入金盘整型，我这个量刚好一金盘，金盘最好垫油纸，容易脱模。
-
我一般整形好后就放冰箱冻会，有一定的硬度才能切出有菱有角的样子，个人喜欢
-
然后就是包糯米纸了，天气冷觉得不包也可以
-
成品
-
成品
-
蔓越梅花生
小贴士
用这个方子也做了蔓越梅花生的，把芝麻的量换成蔓越梅即可
