籽乌红烧肉
7.7
综合评分
9
人做过这道菜
敏想
第一次听说籽乌这种海鲜，不知道怎么烧。只听卖家说，籽乌烧肉很好吃。可是在下厨房并没有搜索到做法。赶紧请教身边的一个吃货朋友，现在我也把制作方法分享给大家。味道真的不错哦😚
用料
籽乌红烧肉的做法
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五花肉切成方块。
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抽掉籽乌背上的一根软骨。
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将籽乌的外皮刮洗干净。
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准备好调料。
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锅中少油，放入肉块，用小火煸炒出油。
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先后放入料酒，生抽，老抽，冰糖，姜，葱，香料，加水，刚没过肉。水开后，大火5分钟，随后转小火，大概30分钟，炖至肉快要烂了。
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将籽乌放入锅中继续炖15分钟。
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最后加适量盐，大火收汁。把所有香料及葱姜全部挑出，洒入葱花，装盘。
小贴士
开始煸炒肉块时，一点要有耐心。小火慢慢熬，一定要把油煸出来。
