蒜苗根拌豆芽
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人做过这道菜
头疼的土豆
这个完全是即兴发挥拌出的一道凉菜。以前吃过凉拌蒜苗根和凉拌豆芽。凉拌蒜苗根算是一道湖南小菜。小碗拌开，很下饭。跟豆芽混在一起，清凉爽口，又有蒜苗的香味。
用料
蒜苗根拌豆芽的做法
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蒜和姜切成末。和辣椒粉，芝麻放在一起备用。
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配制酱汁：生抽和醋按1:1配好，淋上一些香油。
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蒜苗根斜切成段
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豆芽浸开水断生
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全家福。
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蒜苗和豆芽拌在一起，在顶上依次放蒜末，姜末，辣椒粉，芝麻和盐
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热油下芝麻炸出香味。七八成熟的时候，浇在摆好的菜上。
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拌好，摆盘，撒上香菜。完工。
小贴士
芝麻也可以放在油里炸。
