加州牛肉面

8.3 综合评分
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老公和孩子都喜欢吃李先生的加州牛肉面,头一天晚上煮好牛肉,第二天早上分分钟就可以做好一碗牛肉面。

用料  

牛肉(牛腩肋条均可)
葱,姜,花椒,大料,桂皮,香叶,冰糖,生抽,一品鲜酱油,盐

加州牛肉面的做法  

  1. 牛肉冷水浸泡30分钟,冷水下锅焯出血水,撇净浮沫。

  2. 热锅冷油,加少量冰糖,葱,姜,花椒,大料,桂皮,香叶小火煸炒出香味,下牛肉,转大火煸炒。

  3. 加适量生抽,一品鲜酱油继续煸炒,放入适量盐,温水添汤。

  4. 倒入压力锅30分钟

  5. 煮面,煮好的面盛到眼里,加入煮好的牛肉汤,撒上香菜即可。

小贴士

牛肉我选的肋条,口感比较软嫩。

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该菜谱发布于 2017-02-08 08:57:05
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