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低热量菜花米“薯条”（baked cauliflower tots）

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she2016的厨房  she2016
真是不知道怎么翻译这个tots了，只好中式化成“薯条”。

菜花米搅碎，和鸡蛋烤成条，吃出了不一样的味道。和菜花做披萨底类似但比那个软一些。


可以单吃。可以配酸酸甜甜的番茄酱，或者汤一起吃。

用料  

菜花 一杯半
鸡蛋 1个
全麦面粉 1小匙
营养酵母粉（可省） 1小匙
孜然粉 一小撮
辣椒粉 一小撮或看个人喜好
盐 一小撮
酱油 1/4小匙
香葱 1/4小匙
黑胡椒粉 1/8小匙

低热量菜花米“薯条”（baked cauliflower tots）的做法  

  1. 【制作菜花米】
    菜花洗净，用碎肉机或料理机打碎（见贴士1）

  2. 【制作Tots】
    烤箱预热180度。
    烘焙纸上刷一层橄榄油。

    低热量菜花米“薯条”（baked cauliflower tots）的做法 步骤2

  3. 所有材料混合好，在碗里按实，倒在烘焙纸上。可以用菜刀帮忙按成长方形，压实。然后用菜刀轻轻切开分成5条。再压一下。

  4. 180度烤15分钟。烤结实了。再翻个身，烤10分钟。动作要请，面粉越少越容易碎。

    低热量菜花米“薯条”（baked cauliflower tots）的做法 步骤4

  5. 开吃。如果味道不足也没关系，撒点黑胡椒粉。

小贴士

1. 我是昨天做好放在冰箱的，放个两三天没问题。菜花米平时也可以放在浓汤里增加稠度，或者直接当做"米饭"吃。
2. 我冰箱里刚好有鹰嘴豆泥，配了一起吃。发现口感太近，其实更适合没有那么"浓稠"的酱汁，比如番茄酱。

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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该菜谱发布于 2017-02-08 10:10:46
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