泰式绿咖喱
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人做过这道菜
下饭大姑妈
泰国姐姐Pailin教的，听起来就好正宗哦哈哈哈~
用料
| 椰奶 | 180ml+60ml |
| 绿咖喱酱（我有菜谱专门教怎样制作~） | 1小碗大概100g（用量要根据口味，所以这个要自己调整下） |
| 鸡胸肉 | 500g |
| 鸡汤 | 700ml |
| 棕榈糖 | 30ml(2tbsp，大概30g) |
| 鱼露 | 15ml |
| 鲜青柠檬叶 | 3-4片 |
| 鲜罗勒叶 | 10片+10片 |
| 鲜的红辣椒 |
泰式绿咖喱的做法
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干净的锅中倒入180ml椰奶，大火煮，煮到浓浓的（有点像奶油的浓稠度了）
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煮椰奶的时候，鸡胸肉切丁，竹笋切片（如果的鲜竹笋，要提前去除涩味，罐装的要洗干净罐头味道），红辣椒切圈，备用
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转小火，加入绿咖喱酱，搅拌均匀
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加入鸡胸肉丁,搅拌均匀，加入另外的60ml椰奶，鸡汤，棕榈糖，鱼露，青柠檬叶，罗勒叶10片（这步的罗勒叶最好打成泥），煮开后盖盖小火煮10分钟
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锅中加入笋片，煮5分钟
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加入红辣椒圈，新鲜完整罗勒叶10片-15片，煮开即可盛出食用~
小贴士
用料的量掌握不好可以开始的时候少加，后面尝味道补充~
