孔雀开屏-清蒸武昌鱼

武昌鱼🐟清洗干净，去头，去尾

切成一片一片，但是不能切断。厚薄尽量保持一致

切好后的鱼

根据鱼的大小，适当放盐腌制。今天这条鱼大约有650，我放了2勺盐。

倒入料酒。（口味重的可以多加点，今天放了大约3勺）

前后左右翻动混匀，腌制至少30分钟

准备配料。（小米椒切段，生姜切丝，大葱切丝）

将大葱和生姜丝放入盘底铺匀。把腌制好的鱼身和鱼头平放到大葱和生姜丝上面。摆好造型

等水沸腾后，将鱼放入锅中蒸10分钟左右，直至蒸熟（鱼小点，时间则短）今天这条鱼蒸了10分钟

蒸熟的鱼，颜色有点白。将盘中的水滤掉

摆上小米椒，和香葱丝。淋上蒸鱼豉油。（醋可加可不加）我喜欢吃醋，淋了一点醋。味道更丰富

将油烧热，淋到鱼上面

开吃啦😍😍

好吃的不要不要的💗