冰糕块块
糍粑海椒
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人做过这道菜
吃豆花，吃羊肉汤锅都要用到糍粑海椒。公司同事会做，学会后立马操作，这是第3次做了。 据说这还是老农村的制作方法！我做好后装成瓶送给朋友，朋友们都觉得好吃！！！
用料
糍粑海椒的做法
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将美人椒和朝天椒按10：1的比例用剪刀剪成一段一段的，然后小火烘干水分，再用菜刀剁蓉。
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大蒜取青椒3分之1的分量剁成颗粒状。老姜切片，大葱切段。
青花椒用搅拌机打成粗颗粒。
锅里放菜油，小火放入5-10粒青花椒，然后放葱段，老姜片，等全部被油炸干后捞出扔掉。
然后放入蒜粒，炒香后倒入青椒蓉。搅拌一会后放青花椒，再加几勺盐。
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最后倒入盆中，放凉后装瓶。
小贴士
1、美人椒和朝天椒的比例根据自己对辣的感觉适当调整比例！
2、青花椒按照老式做法是放在青椒里一起剁，不过我觉得剁起来青花椒到处跑，比较麻烦，所以我是搅拌成粗颗粒。
3、油的用量必须以能淹没糍粑海椒，不够可以加！
4、盐的分量要多一点，可以让糍粑海椒保存时间更长！吃的时候如果不够可以添加。
2、青花椒按照老式做法是放在青椒里一起剁，不过我觉得剁起来青花椒到处跑，比较麻烦，所以我是搅拌成粗颗粒。
3、油的用量必须以能淹没糍粑海椒，不够可以加！
4、盐的分量要多一点，可以让糍粑海椒保存时间更长！吃的时候如果不够可以添加。
