鸡蛋打在碗里备用,锅底加少许水,烧开,水呈鱼眼泡时倒入鸡蛋.等蛋白边缘凝固后盖锅盖、关火。
3、4分钟后的状态,蛋清凝固,流黄。取出装盘、根据自己喜好,撒上点黑芝麻、黑胡椒,滴几滴酱油就可以开吃啦。
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