鸡蛋的各种演绎法：韭黄虾仁炒鸡蛋

我用了两个鸡蛋，超市称了10块钱的虾仁足够用了，喜欢的可以多多放～哈哈哈

热油炒鸡蛋，盛出备用

另倒一点油，先放虾仁，快速滑炒几下以免粘锅，接着放韭黄一起翻炒

沿锅边淋一点点料酒，激发香气～快炒断生时，鸡蛋下锅，加适量盐、一点美极鲜，翻炒均匀出锅～

美极鲜调味汁里本身也有咸度，所以适量一点提味即可，过多会太咸，而且会抢了韭黄和鸡蛋的鲜味～（我觉得小汤勺一勺足够了）

要点就是大火快炒，油要适量，不要一吃一嘴油～嘿嘿嘿  
就着吃米饭，那个香绝对不输韭黄饺子～