小红锅装上平烤盘预热完成后,倒入黑芝麻烘烤5分钟,取出;接着倒入花生烘烤15分钟,取出把皮去掉,备用。
将烤好的花生、黑芝麻、白砂糖和使用巧克力融锅融化的无盐黄油依次倒入全能料理机杯中。以搅打6秒停3秒的方式重复5次即可。
将糯米粉(汤圆粉)倒入调理盆中,倒入开水,搅拌均匀。
用手揉成光滑的面团,将揉好的面团搓成长条状,分割成17g/个,然后搓成圆球状。
将面团轻轻按压成小碗状,舀入内馅,收口搓圆即可。包馅过程中出现面团开裂的情况,可以沾水在裂缝处继续滚圆。
锅内烧水煮开,逐个放入包好馅的汤圆,用勺子沿锅边轻轻搅动,中火煮至汤圆浮在水面,就是已经熟了。
将煮熟的汤圆盛入碗中,趁热食用,咬一口,太满足。