宝宝餐 | 秒变厨神的“番茄牛肉丸蘑菇汤”

Name: 宝宝餐 | 秒变厨神的“番茄牛肉丸蘑菇汤”
Ingredients: 三两牛肉; 若干鲜小蘑菇; 1只鸡蛋; 8只鹌鹑蛋; 若干葱姜蒜粉; 若干香菜

1 人做过这道菜

想给宝宝吃牛肉，又担心他嚼不碎，所以就想做个软软的牛肉丸儿汤。
我家宝宝两岁多，喜欢“喝汤汤”，喜欢吃“肉丸丸”，喜欢说“小蘑菇，我要把你吃掉！”
妈妈做了这碗汤，小家伙眼睛里都会放光哦✌

用料

牛肉洗净，用小熊绞肉机搅碎备用
番茄洗净并画个十字煮熟便于去皮，鹌鹑蛋煮熟，为了方便我一起煮了
小蘑菇洗净备用
搅好的牛肉打入一个鸡蛋，放葱姜蒜粉调味，放生粉调整粘稠度，这样做保证了肉丸的松软性，然后用勺子挖出肉团来放入盘子，盘底抹油不沾肉。（家有馒头碎或者面包碎代替生粉会更好）
煮熟的番茄去皮，切碎，入锅吵至番茄细腻，将煮肉丸的汤水倒入，放入肉丸和小蘑菇，煮沸后三分钟停火加入香菜和盐调味。
煮熟的鹌鹑蛋剥皮后用刀切开两半，放入汤碗，盛入牛肉丸、小蘑菇和汤。
做的时间有点久，小家伙也有点饿了，看到汤之后两眼发光，哈哈！
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