酥脆孜然面包—给早餐添点新味道

将新鲜酵母溶解于200ml温水中，静置一会。

混合剩下的食材，放入面包机中。

在面包机中加入酵母液，和面档5分钟，揉成一个光滑面团。

面包机发酵档1小时，发酵至2倍大。

取出面团，微微排气。

分成8小份，揉圆。

盖上湿布，静止20分钟。

静置后，取一个面团，排气整形成小餐包。放入烤盘，表面筛粉，割十字刀口。

盖湿布，30度，发酵1小时至两倍大。

制造蒸汽：烤箱底部放一个烤盘，220度预热。预热完成后在烤盘中倒入沸水。（一般会在烤盘中放入石头预热，之后加水）

面包入烤箱，220度烘烤5分钟。之后调温至180度，继续烤制25分钟即可。