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美味肉包子

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a下弦月xxy的厨房  a下弦月xxy

用料  

五花肉或前夹肉肥瘦3:7 水，粉总和的一半分量
香菇，香葱，姜末，豆瓣酱 适量
黑胡椒粉，耗油，生抽，色拉油，盐，麻油 适量
热水泡花椒，取水用 适量
中筋面粉 300g
水 150g
酵母 3g
盐 3g

美味肉包子的做法  

  1. 面粉和好发酵成2倍大。

    美味肉包子的做法 步骤1

  2. 所有馅料倒在一起，满满分次倒入花椒水顺时针搅拌。直到馅料水润，再放冰箱内冻一冻。

    美味肉包子的做法 步骤2

  3. 面团30g一个，包好之后二次发酵，稍大之后冷水上锅，沸腾后煮20分钟关火，等5分钟后开锅。

    美味肉包子的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2017-02-09 21:17:46
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