将原料切好,白菜切片,干豆腐皮切菱形,猪肉切片,备齐
蒜切片,干辣椒切段
锅入油,下入蒜片,辣椒段 ,姜片,煸炒出香味
下入肉片煸炒 ,肉片变色即可。
下入味极鲜,增加鲜度
加入些老抽上色,注意别加多了。
翻炒出酱香味。
下入白菜翻炒,把白菜水分炒出来,变软,边儿稍稍变透明,然后再下豆腐皮 。
下豆腐皮翻炒。
放入适量的水,加入一点十三香。
大火烧开之后,转中小火加盖慢炖。
炖制白菜,豆腐皮入味,加盐和鸡精,自己尝尝咸淡,调好味道,出锅。
上菜咯!
两个人,两盘素,一顿饭,连菜带汤,刚好。