【食材包操作说明】培根蘑菇白酱意面

首先来做意面所需的白酱，将黄油融化，放入面粉，混合均匀，小火炒香约半分钟。分三次加入牛奶，用蛋抽子抽打均匀，酱汁微微浓稠即可。

接着取一个汤锅煮意面。烧开一大锅水，在水中撒两小匙盐、一小匙油，将意面放入，开盖大火煮8分钟，煮好后捞出沥水备用。煮面的同时进行后面步骤，记得抽空时不时回来搅拌一下意面。

将口蘑切成3mm左右的片，培根切成2cm左右的条，小洋葱随意切碎。

烧热炒锅，倒入少许油（约15ml），放入洋葱碎以中小火煸炒15秒，再放入培根条煸炒30秒，接着放入口蘑片翻炒1分钟。

加入一杯（约200ml）清水，转小火，随即放入大厨特调白酱，用锅铲保持搅拌，使酱在水中融化开。一开始不会立刻搅开，没关系，搅着搅着就会融合均匀了。

待酱汁和水融为一体、开始冒小泡的时候，放入煮好沥干的意大利面，用筷子搅拌使酱汁和面混合均匀，随即关火。接着倒入大部分帕玛森芝士碎，利用余温翻拌均匀即可。注意帕玛森芝士碎不要都倒完，留一些最后撒表面。尝一下味道，如果觉得淡可以额外撒一些盐。

装盘后，撒上意大利混合香料和葱花，再将剩余的帕玛森芝士粉撒上即可。