色拉油煮至大约70度，倒入过筛好的可可粉搅拌均匀加入水降温加入蛋黄搅拌均匀加入过筛好的玉米粉，泡打粉，低筋粉搅拌均匀
蛋清，糖，柠檬汁打发至干性鸡尾状，然后和1蛋黄糊混合拌匀
入烤盘上180，下140，12至13分钟，取出，切约5厘米条形状
平铺均匀抹上少量打发好的淡奶油，蛋糕条形中间均匀铺上车厘子，卷起
依次卷起
压实
套上8寸慕斯圈
顶上平铺一层打发好的淡奶油，冻几分钟后脱模(这个时候可以先刮巧克力)
抹好蛋糕胚后粘上巧克力碎
完工
上传你做的黑森林
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