八寸戚风蛋糕(麦香水果)

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祝麻麻生日快乐!
长实33L烤箱,8寸阳极活底蛋糕模,9寸披萨烤盘,根据个人喜欢可调节蛋糕颜色深度。

用料  

低筋面粉 210克
鸡蛋 9个
蜂蜜 少量
麦片 适量
蛋黄用:糖 45克
蛋白用:糖 125克
玉米油 80克
优质牧场纯牛奶 80克
8寸阳极活底模具 9寸披萨盘
什锦罐头 一罐
火红果 只要一小颗

八寸戚风蛋糕(麦香水果)的做法  

  1. 先把材料备齐,蛋白打成白色丰富泡沫以后分两次加入蛋白用糖,打至干性发泡(湿性发泡之后再高速打一会儿,直到蛋白拉出直钩)。

    八寸戚风蛋糕(麦香水果)的做法 步骤1
  2. 蛋黄加入油和奶,手动打匀,分两次加入蛋黄用糖,打匀,然后筛入低筋面粉,用手抓匀,分两次加入蛋白中,翻拌均匀至无粗细颗粒,加入蜂蜜和麦片,翻拌均匀,入模

    八寸戚风蛋糕(麦香水果)的做法 步骤2
  3. 操作台上震模42下,入烤箱底层150度上下烤70分钟

    八寸戚风蛋糕(麦香水果)的做法 步骤3
  4. 会鼓鼓的,没事

    八寸戚风蛋糕(麦香水果)的做法 步骤4
  5. 烤完后倒扣入披萨盘,放在温度较低地方完全冷却后脱模切底

    八寸戚风蛋糕(麦香水果)的做法 步骤5
  6. 脱模切底以后的蛋糕雪白雪白的,麦片君在顶上耀武扬威,这是白色的戚风蛋糕,可以放凉以后放水果,如果你喜欢黄色的就这样入烤箱烤15分钟

    八寸戚风蛋糕(麦香水果)的做法 步骤6
  7. 15分钟以后见下图

    八寸戚风蛋糕(麦香水果)的做法 步骤7
  8. 放凉,然后摆上水果

    八寸戚风蛋糕(麦香水果)的做法 步骤8
  9. OK了!

    八寸戚风蛋糕(麦香水果)的做法 步骤9
  10. 效果图

    八寸戚风蛋糕(麦香水果)的做法 步骤10

小贴士

so easy

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八寸戚风蛋糕(麦香水果)相关分类

该菜谱发布于 2017-02-10 13:23:51
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