家庭版烤鱼

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几天前和朋友看完电影去吃烤鱼,店家那叫一个火,去晚了座位都没有呀…于是乎自己动动手吧😄

用料  

草鱼 一条
淀粉、鸡蛋、葱姜蒜、盐、油、咖喱、生抽、老抽、料酒、花椒水、橘皮… 适量
各种自己喜欢得蔬菜 适量

家庭版烤鱼的做法  

  1. 1.鱼处理干净,洗好
    2.从腹部切开,切成两半不要切断,鱼身上划几个斜刀(自己吃就直接切块了)
    3.用盐把鱼抹一遍,葱姜蒜、生抽、老抽、橘皮、料酒、花椒水把鱼腌制三十分钟
    4.腌好得鱼过一层淀粉,再过一层鸡蛋,最后在来一层淀粉,上锅稍稍油炸定型,取出放到铺好锡纸的烤盘,烤箱220℃烤25分钟

  2. 用煎锅鱼的底油将准备好的蔬菜翻炒至六七成熟,加入咖喱,食盐继续翻炒一下,大概七八成熟出锅

  3. 将炒好的蔬菜铺到烤鱼上,汤汁也一同浇进烤盘,放烤箱220℃,继续烤六七分钟就OK啦😄

    家庭版烤鱼的做法 步骤3
 

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该菜谱发布于 2017-02-10 15:06:28
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