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椰浆吐司（老面版）

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BacklightYWJ的厨房  BacklightYWJ
为了消耗之前冰箱了一块发过的面团和家里囤的椰浆
结果意外的收获了到现在为止第一个满模的吐司～虽然面团揉好了有点干 但组织和高度都意外的好啊

用料  

高筋面粉 200g
糖 25g
耐高糖酵母 2g
盐 2g
全蛋液 20g
椰浆 80g
牛奶 30g
老面 110g
奶粉 10g

椰浆吐司（老面版）的做法  

  1. 老面冰箱取出剪成小块
    和其他材料一起混合成团
    揉至完全阶段

  2. 室温发至两倍大

  3. 排气分成三份 滚圆 松弛15分钟

  4. 擀卷 放入吐司盒 30度75%湿度发至八九分满

  5. 送入烤箱 180度 40-45分钟

  6. 取出放凉保存

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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椰浆吐司（老面版）相关分类

面包 烤箱

被大家加入到以下菜单

老面系列～很喜欢加入老面后的状态，特列一个系列的封面
老面系列～很喜欢加入老面后的状态，特列一个系列
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该菜谱发布于 2017-02-10 15:47:16
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