酱肉小包

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贝-面-35

用料  

面粉 400g
酵母 5g
五花肉 500g
姜末 10g
白胡椒粉 5g
白砂糖 15g
酱油 10ml
甜面酱 30g
15ml

酱肉小包的做法  

  1. 酵母少量温水化开,导入面粉中搅匀,再加适量水,面包机中揉成面团

  2. 五花肉放入煮锅,不加任何调料,中火白水煮30min至熟透,晾凉案板剁碎。

  3. 大火加热锅中油,加入熟五花肉碎和姜末,翻炒1min,调入酱油,改中火,调入白胡椒粉和白糖,翻炒1min。最后甜面酱放入炒锅翻炒均匀,迅速将酱肉陷离火,晾凉备用(也可以放入冰箱冷凝会好包点)。

  4. 包子,放入蒸屉(蒸锅)醒10min。

  5. 大伙烧开水后再蒸8-10min。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2017-02-10 16:37:33
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酱肉小包的答疑

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