炸糯米圆子
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人做过这道菜
小白加州
过年回安徽老家吃的一道菜，婆婆做的，我和老公都觉得超好吃，回来后非常留念，于是我准备自己做一次。配料都是自己随机放的，没想到味道棒棒哒！分享一下。
用料
炸糯米圆子的做法
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糯米浸泡后上火蒸
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准备葱姜蒜切碎
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荸荠切碎丁
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切肉，肥瘦都要有点，加生抽花椒粉等腌制
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糯米熟了，差不多不烫手的时候把肉，调料和荸荠一起用手搅拌
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捏圆子，粘上淀粉
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锅烧热，炸金黄色
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成品
小贴士
1.捏圆子的时候，糯米很粘，手上要摸上油，就不粘手啦！
2.肉要肥瘦搭配，糯米和肉大概各一半，肉多太腻。
3.圆子要滚上一层淀粉，等淀粉被圆子吸收掉就可以下锅炸了。
4.炸好的圆子放在吸油纸上，可以吃了。
2.肉要肥瘦搭配，糯米和肉大概各一半，肉多太腻。
3.圆子要滚上一层淀粉，等淀粉被圆子吸收掉就可以下锅炸了。
4.炸好的圆子放在吸油纸上，可以吃了。
