鸡肉三鲜丸子

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淄博肉丸子,家乡美食离家才想起它的美味。

用料  

鸡胸肉 500g
一段
一块
木耳 适量
鸡蛋 两个
黑胡椒粉 适量
淀粉 两勺

鸡肉三鲜丸子的做法  

  1. 鸡胸肉切小块,加入葱姜末。。

    鸡肉三鲜丸子的做法 步骤1
  2. 鸡肉,葱姜末加入搅拌机搅打成泥。

    鸡肉三鲜丸子的做法 步骤2
  3. 木耳搅打成碎末

    鸡肉三鲜丸子的做法 步骤3
  4. 蛋黄两个煎成蛋饼。切小末

    鸡肉三鲜丸子的做法 步骤4
  5. 加入两勺淀粉。少量黑胡椒粉。。

    鸡肉三鲜丸子的做法 步骤5
  6. 蛋清搅打,加入。

    鸡肉三鲜丸子的做法 步骤6
  7. 顺一个方向搅,搅打上劲。。

    鸡肉三鲜丸子的做法 步骤7
  8. 不沾手小妙方:保鲜袋剪一小口,大小看自己喜欢。有裱花袋更好。挤出丸子大小,用小刀切断。

    鸡肉三鲜丸子的做法 步骤8
  9. 水烧开,遍挤边煮

    鸡肉三鲜丸子的做法 步骤9
  10. 成品

    鸡肉三鲜丸子的做法 步骤10
  11. 啦啦啦

    鸡肉三鲜丸子的做法 步骤11

小贴士

加高汤炖,出锅加香菜,胡椒粉。美味。丸子可以保存到冰箱。随吃随拿。
 
该菜谱发布于 2017-02-10 21:35:22
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鸡肉三鲜丸子的答疑

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