【炊烟食堂】馅儿在外面的圆润白胖子—红豆汤圆粥

准备好主要食材

红豆洗净之后，放在高压锅胆中。加8杯水。如果是普通的煤气炖，需要用10杯水。

放进电压力锅。调至粥的功能，就不用管它啦。接下来的时间我们开始做汤圆。

取一个大碗，碗中放入糯米粉，加水，加少许的盐和一大勺的糖。然后搅拌直到用手和成一个光滑的面团。

包上保鲜膜，醒20分钟。

20分钟以后，打开保鲜膜，再次揉一下面团。并且把它分成若干小的面团，揉成圆子型。
这些软滚滚的白胖子是不是很萌？
汤圆做完之后一定要再封上保鲜膜或者放在密封盒子里，不然一会就干了。

这个时候，红豆差不多煮好了，用过滤网过滤出来红豆之后，用勺子使劲的不停的碾。
直到把红豆都碾碎（这个过程很漫长也很费力气！不要着急哈），豆沙通过滤网进到汤里。留下红豆皮。

滤好之后就是这个样子，会在汤里留下很细腻的豆沙。滤出去的豆皮如果觉得还有残留的豆子在里面可惜了的话，可以留下来以后打碎做成蔬菜软饼，有很丰富的食物纤维！

把滤好的豆沙汤倒入汤锅中，烧开之后放入一人份的汤圆下去煮（我这个有点多了，我实际最后只吃了4个）。
煮到汤圆都变的胖乎乎，浮上来之后就差不多成熟了。

如果你喜欢比较汤汤水水感觉的红豆粥，进行到上一步就可以出锅了。
如果你喜欢很浓稠的口感那就再取1大勺的糯米粉，加一点水调开之后，加到锅里，起到一个类似勾芡的作用，这个时候，整个粥就会变得非常浓稠。

吃的时候，我洒上了一点梅子粉，没有梅子粉的也不要担心，砂糖，糖桂花，果酱之类的都可以！
这种汤圆是纯糯米粉做的，要少吃哈，糯米很容易饱的，不容易消化。