【辅食】胡萝卜莲藕牛肉丸

Name: 【辅食】胡萝卜莲藕牛肉丸
Ingredients: 180g牛肉; 60g胡萝卜; 60g莲藕; 1个蛋清; 50g淀粉

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爱夏_D

用料

牛肉	180g
胡萝卜	60g
莲藕	60g
蛋清	1个
淀粉	50g

【辅食】胡萝卜莲藕牛肉丸的做法

牛肉提前冷水浸泡，去除血水，浸泡过后的牛肉切块，胡萝卜、莲藕去皮切块
牛肉、胡萝卜、莲藕用料理机打碎，放入一个碗中
加入蛋清和淀粉
用筷子顺时针搅拌至上劲
捏成一口大小的肉丸
锅中烧水，水快沸腾的时候下丸子，水沸腾后煮5分钟左右捞出，冷却后冷冻储存

小贴士

1）这个量我做了正好50个牛肉丸
2）肉馅一定要搅拌上劲后再搓成肉丸，不然下锅会散，如果无法搅拌上劲，可以适当加一些淀粉，静置一会儿，再搅拌
3）冷冻的肉丸可以蒸熟或者煮熟吃

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该菜谱发布于 2017-02-11 00:27:14

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