夏日蔬菜的清爽吃法:川南小吃点点香
1
人做过这道菜
Pika湫
川南有小城泸州，我便是在那儿长大。工作定居在外，不能常常回家，家乡的小吃便成为了我的乡愁。
这道点点香是泸州的其中一道小吃，白菜叶裹了青笋丝，胡萝卜丝，红皮萝卜丝，和以酸辣的蘸水，一口吃下去，满嘴都是清爽酸辣的味道
这道点点香是泸州的其中一道小吃，白菜叶裹了青笋丝，胡萝卜丝，红皮萝卜丝，和以酸辣的蘸水，一口吃下去，满嘴都是清爽酸辣的味道
用料
夏日蔬菜的清爽吃法:川南小吃点点香的做法
-
青笋，胡萝卜，红皮萝卜擦丝，白菜叶开水煮软
-
取一片白菜叶，把三种丝放上去，像卷寿司一样卷起来
-
切段
-
番茄削皮，卷起来做成花，切段的点点香摆上去
-
调蘸水。姜蒜末用纯净水泡成姜蒜水，扔掉姜蒜末留水，加入生抽，醋，花椒油，红油辣椒，香油，花椒面，白糖调成酸辣汁
-
蘸着吃吧！
-
摆上桌也是美美的
