《蒸水蛋的做法》
8.1
综合评分
14
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手机用户9567_epsl
用料
《蒸水蛋的做法》的做法
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1、把鸡蛋打入碗中。
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2、用手动打蛋器或者筷子把蛋液搅拌均匀。
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3、在另一个碗中放入适量盐，然后倒入少量开水把盐充分划开，之后倒入凉开水。中和后为温开水，温水的量是蛋液的2倍。
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4、蛋液和温开水搅拌均匀后，用漏网或勺子去掉泡沫。
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5、蒸锅里的水开后，把碗放入，用盖子盖好，防止水汽进入破坏蒸蛋组织。隔水蒸10分钟左右。
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6、取出蒸水蛋后，放入海鲜汁或生抽，装饰葱花。
小贴士
蒸的过程中不可以打开锅盖哦！
