黑芝麻汤圆
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chi货杨小nan
第一次尝试做汤圆，口感不错，自己留存配方比例！
用料
黑芝麻汤圆的做法
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黑芝麻加白砂糖用料理机打碎，越碎流沙效果越好！
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打碎的黑芝麻拌入提前熬好的猪油，这里的猪油必须为凝固状态！为了增香可以用20克黄油替换配方里的猪油。猪油越多流沙效果越好！
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黑芝麻陷入冰箱冷冻一会儿，分成10克一个的小球球！再入冰箱冻硬！
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糯米粉加入45度左右的温水，和成柔软成团的面团，取1/5煮熟后加入面团揉匀！增加面团的延展性！用保鲜膜包好防止面团变干！
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芝麻馅冻硬之后取15克面团进行包汤圆，包好后用糯米粉滚匀！入冰箱冷冻保存！
