懒汉鸡汤（Fool's Winter)
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人做过这道菜
月半马奇士
用料
懒汉鸡汤（Fool's Winter)的做法
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茶树菇泡水半小时，后滤干备用
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鸡切块汆水去沫，个人习惯不用此水作汤底
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火腿切片
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少油，姜片火腿片鸡肉翻炒五分钟（汤里的食材处理，翻炒可保蛋白质肉类久煮不烂同时煸出香味）
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fool's winter懒汉鸡汤怎少得了时令冬笋
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翻炒后的鸡块火腿姜片➕泡过水的茶树菇➕冬笋入汤锅开始炖，先大火烧开后转小火，九十分钟后➕百叶结蛋饺西红柿片再煮十五分钟
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出锅前试味，因为有火腿，盐可以几乎不放，白糖和白胡椒均有提鲜增味的功效👍
