满园春同款花雕鸡-广州西关菜式
7.0
综合评分
10
人做过这道菜
我很Yammi
花雕鸡
是我在大广州城荔湾区最喜欢的那条逢源路
旁边那个龙津路上
一间土豪西关大屋改装而成
叫做满园春的粤菜馆
里面的一道招牌菜
当然那里还有我喜欢的
骨香鲈鱼球
泮塘五秀
虾胶酿炸面
……
等各式西关菜
是我在大广州城荔湾区最喜欢的那条逢源路
旁边那个龙津路上
一间土豪西关大屋改装而成
叫做满园春的粤菜馆
里面的一道招牌菜
当然那里还有我喜欢的
骨香鲈鱼球
泮塘五秀
虾胶酿炸面
……
等各式西关菜
用料
满园春同款花雕鸡-广州西关菜式的做法
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准备好材料
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洗鸡肉，加入生粉1勺，肉多就2勺吧，生抽2勺，花雕酒一碗，混合后腌制30分钟
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各式药材洗干净后清水稍泡，姜切片备用
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取汤锅，加入黄芪、沙参、桂圆、枸杞、红枣等和姜片，适量的清水，2个人喝可以加5碗水之类的~大火煮开后小火煲30分钟。
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腌制好的鸡肉连花雕酒倒进汤锅，然后再加入半碗花雕酒，盖锅，大火烧开撇去血腥沫，转小火再煲20分钟，撇油加盐即可享用。
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成品图
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细节图
小贴士
买清远鸡哦~
