超香超好吃的毛豆炒牛肉
8.3
综合评分
71
人做过这道菜
兔兔的菠萝小屋
老爸炒的菜总是流连忘返，无论是火候还是咸淡，第一次记录爸爸做菜的过程，想留住爸爸的味道
用料
超香超好吃的毛豆炒牛肉的做法
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准备好毛豆，辣椒切片，大蒜切丁，牛肉切条加入淀粉生抽拌匀
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锅烧热后倒入适量油（平时炒菜的即可）
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热锅热油后倒入毛豆，翻炒
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炒一小会儿可倒入少量热水，继续翻炒
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倒入比平时少一点的盐（之后还会加盐）后继续翻炒
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炒到毛豆差不多熟了（如图）即可捞出
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捞出来是这个样子
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再在锅中倒入适量油，等热锅热油后放入牛肉，翻炒
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炒一会儿便可加入辣椒和蒜末
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此时加入少量盐调味（最后一次加盐）
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再加入之前炒好的毛豆一起翻炒
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加入少量味精
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加入少量热水（一定要事先准备热水，炒出来的牛肉才会更嫩）
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加入葱末翻炒均匀后煮一分钟左右收点汁
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差不多还剩一点汁的时候可以起锅了
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美味的家常菜就可以享受咯～
小贴士
毛豆一定要分开来炒，不然牛肉炒老了毛豆还没熟
要提前准备热水，热水炒出来的肉更嫩
一定要热锅热油炒菜，速度快点翻炒才好吃😋
要提前准备热水，热水炒出来的肉更嫩
一定要热锅热油炒菜，速度快点翻炒才好吃😋
