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蜜三刀

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岁月安好wxw的厨房  岁月安好wxw

用料  

皮面
低粉 50克
色拉油 15克
温水 20克
酥面
低粉 300克
色拉油 45克
玉米糖浆 150克
温水 50克
小苏打 1克
去皮芝麻 若干
糖浆
白糖 200克
凉水 80克
玉米糖浆 200克

蜜三刀的做法  

  1. 把皮面的混合食材揉成面团，用盆倒扣醒醒

    蜜三刀的做法 步骤1

  2. 酥皮食材混合揉成团，倒扣醒醒

    蜜三刀的做法 步骤2

  3. 酥皮一面抹水加上芝麻，翻面抹水加上皮面，切成2cm和3cm的长方形、中间划三刀，不要划透，划带芝麻那一面

    蜜三刀的做法 步骤3

  4. 低温油炸，120度到130度，漂上来金黄色即可

    蜜三刀的做法 步骤4

  5. 将白糖和水倒入锅中，融化后倒入玉米糖浆，小火煮

    蜜三刀的做法 步骤5

  6. 把炸好的蜜三刀放到煮开的糖浆里2分钟捞出，酿凉即可

    蜜三刀的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2017-02-11 20:27:45
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