蛋酒汤圆

Name: 蛋酒汤圆
Ingredients: 3勺醪糟; 1只鸡蛋; 1包【16个】汤圆; 适量枸杞; 适量白糖; 适量水

7.8 综合评分

7 人做过这道菜

第一次用下厨房这个软件
是我今儿个一时兴起做了一锅蛋酒汤圆
正月十五，月儿圆圆
买了一包汤圆本想着清水煮
想着改改口味
想起小时候吃的蛋酒汤圆
今天趁着爸妈都在家
也让爸妈尝尝我做的蛋酒汤圆吧

用料

首先，把水烧开，加入枸杞和汤圆，将汤圆煮熟。添起稍后使用。
然后，将煮汤圆的水添一些出来（减少水量）。加入三勺醪糟和适量白糖。
醪糟糖水煮沸之前，花一点点时间，打一只鸡蛋，打散至蛋清蛋黄混合在一起，见不到蛋清的程度。
当糖水煮沸时，把已经打散的鸡蛋倒入沸腾的醪糟糖水中，我喜欢吃碎碎的鸡蛋花，所以拿筷子搅动了一下。看鸡蛋变成蛋花状即可关火。将蛋酒盛起，添入刚才煮好的汤圆里面。简单的儿时风味蛋酒汤圆就完成啦。汤圆不是自己包的，所以想了想，好像只煮了一碗糖水而已也😂