淡菜(贻贝)味增汤

1 人做过这道菜
每次在Costco买的淡菜回来,最后总是会吃到绝望😂太多了…………

这次分了好几轮做。每一次都尝试不一样的味道。突然想到来炖个汤吧!

味增汤我自己更喜欢白味增,味道比起红味增更甜更鲜美。日本以外地方能买到的红味增都会偏咸,香味不够。

推荐大家,如果有添加柴鱼汤的味增一定要买来尝试!特别好喝!比一般白味增煮出来的更多了柴鱼香~

用料  

淡菜 约1磅(十几-二十颗)
西葫芦(切片) 1cup
蘑菇(切块) 1.5cup
胡萝卜 一截
葱花 适量
味增 按你的喜好添加
米酒 适量
青豆/青鹰嘴豆 一小把
枸杞(选择)

淡菜(贻贝)味增汤的做法  

  1. 蘑菇先下锅炒 吵到表面湿润就加西葫芦继续翻炒。接着加水 煮开。

  2. 放洗干净的淡菜进去。滴少许米酒。再煮开后就可以加味增啦。顺便把胡萝卜扔进去

  3. 可以撒点枸杞一起煮,颜色好看哇

    出锅后撒葱花就可以喝啦

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

淡菜(贻贝)味增汤相关分类

该菜谱发布于 2017-02-12 08:59:42
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淡菜(贻贝)味增汤的答疑

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