啉小兔の 豆面卷 (づ｡◕‿‿◕｡)づ

某宝现在很方便的有各种熟黄豆粉，兔子买的这个比阿姨自己在家买的醇香一些，推荐。糯米粉无所谓品牌，市面上有的几种都ok。

将糯米粉白砂糖放到容器中，加水搅拌至比酸奶浓稠的糊状，放入浅盘入蒸锅，水开后大火蒸20分钟。

蒸好的面胚要趁热用筷子从盘子上刮下来，室温放置个五分钟到十分钟，待面胚的温度手摸上去是热的但是不烫，放入保鲜袋揉搓上劲，蒸好的面胚如果熟透了是不会粘在保鲜袋上的，所以请勿再放水、油、面等防粘而影响口感。

揉搓好的面团表现光滑，面团弹性极好。在面板上倒较多的熟黄豆面，太少糯米面团会粘在面板上，黄豆面要有一定的厚度，用完的还可以回收下次再用，不会浪费。

在糯米面团上面也倒上厚厚的熟黄豆面，用擀面杖擀薄。

将糯米面团擀成长方形，均匀沾满熟黄豆面，注意此刻黄豆面适度即可，太多影响成品口感。

将长方形面饼卷成一卷。

用刀切成适合入口大小的小块，切的时候刀要保证干爽没有水，在下刀处放一堆熟黄豆面，这样切下去刀才不会和糯米面切面粘连，影响成品美观。

由于糯米食品并不建议一次性食用过多，所以兔子配方的量为5块，够2-3人食用。自己做的豆面卷也不建议存放时间过长，当天做当天吃口感最好~~