无油玉米面饼（无泡打粉）
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人做过这道菜
Channyy
之前一直放的都是泡打粉，找的菜谱y也是泡打粉版的，这次想试一试用酵母代替泡打粉，更加健康!
用料
| 面粉 15 | 克 |
| 玉米面 25 | 克 |
| 全麦面粉 15 | 克 |
| 温水 适量 | |
| 酵母 ¼匙 | |
| 食用碱 一小撮 |
无油玉米面饼（无泡打粉）的做法
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把粉类混合，酵母用温开水（不能太热否则影响酵母发酵）调开
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调好的酵母分次倒入粉类中（为了防止面糊过稀），调成如图能顺畅流动的面糊
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将面糊用保鲜膜封起来（或用盖子盖住）静置发酵25分钟左右。
面糊表面出现气泡说明发酵完成 -
不粘平底锅不用倒油，舀一小勺勺面糊倒入锅中，保持小火（不然会糊），表面有小气泡时就可以翻面
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开吃吧😊
小贴士
1.火一定要小啊!不然饼真的容易“黑化”
2.面粉的比例可以自己调整，可以根据自己的口味加糖或盐
3.面粉不能太稀，但也不能太稠，能顺畅流动就行了，不要搅拌过度，搅拌至五颗粒就ok
2.面粉的比例可以自己调整，可以根据自己的口味加糖或盐
3.面粉不能太稀，但也不能太稠，能顺畅流动就行了，不要搅拌过度，搅拌至五颗粒就ok
