Ruth_liu
豆腐脑
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人做过这道菜
生活理应简单、纯粹，哪怕只为寻觅一碗带有小时候味道的豆腐花😄😄
用料
豆腐脑的做法
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干豆100克隔夜泡发 （一般泡发4个小时以上）
100克干豆，泡发后200克左右
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泡发后的黄豆放入主锅，加1000克水
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3分种/速度10磨浆
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用细纱布过滤
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将过滤好的豆浆倒入主锅，25分钟/100度/速度1-2煮熟；
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取一大碗，将3克内酯用少量凉开水调开。
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将煮好并凉至85度的豆浆冲入大碗，加盖，静置15分钟即可。
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加入配料
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慢慢享用
