猪肉洗净备用
胡萝卜洗净
胡葱一把
生姜三片
猪肉和胡萝卜切丁,生姜沫,大葱切小中段备用。
大米洗净备用。
锅中热油,放入姜末炒香。
下肉丁煸炒,变色。
加入料酒,这里没有料酒,白酒代替。
加入胡萝卜丁。翻炒。
胡葱入锅。
加入生抽适量,老抽少少。
加入食盐适量。
鸡精适量,不喜欢可以不加。
加入大米搅拌翻炒均匀,添水。没过米上稍微即可,胡萝卜本身有水分释放,太多水会失去口感。大火少来,小火焖煮25分钟左右,闻到饭香即可。
成品出炉,让孩子爱上米饭吧!
我更喜欢焦香的锅巴。。吧唧吧唧。。嘿嘿嘿!