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韩国流行小吃之—鸡蛋蛋糕

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沐司麻麻的厨房  沐司麻麻
热衷烘焙姐妹花2017年的第一“烤”
据说是韩国街头最流行的小吃之一

用料  

低筋面粉 175克
鸡蛋 6个
牛奶 240ml
细砂糖 65克
黄油 25g
泡打粉 2tsp
香草精 1tsp
食用油 2tsp

韩国流行小吃之—鸡蛋蛋糕的做法  

  1. 第一步：准备材料。12*6.5*3蛋糕模具4个。鸡蛋，黄油（融化），牛奶，香草精，细砂糖，食用油，低筋粉，泡打粉或酵母粉。

    韩国流行小吃之—鸡蛋蛋糕的做法 步骤1

  2. 融化的黄油，细砂糖，牛奶混合搅拌均匀；打入两个鸡蛋搅拌均匀；

    韩国流行小吃之—鸡蛋蛋糕的做法 步骤2

  3. 入香草精，食用油搅拌均匀；筛入面粉及泡打粉搅拌成浓稠的糊状。

    韩国流行小吃之—鸡蛋蛋糕的做法 步骤3

  4. 倒入容器。烤箱预热200度。

    韩国流行小吃之—鸡蛋蛋糕的做法 步骤4

  5. 每个蛋糕打入一个完整的鸡蛋。
    ps：我用的大模具，做六寸轻乳酪的蛋糕模。22.5*11.5*5.5。此方子液体正好一个。


    韩国流行小吃之—鸡蛋蛋糕的做法 步骤5

  6. 小模具200度15分钟。六寸乳酪蛋糕模180度50分钟左右看色泽判断。

    韩国流行小吃之—鸡蛋蛋糕的做法 步骤6

小贴士

最好使用小蛋糕模，受热均匀蛋糕液熟的快。
倒入面糊前模具可以刷黄油防粘。
可以根据个人爱好添加果脯。

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韩国流行小吃之—鸡蛋蛋糕相关分类

蛋糕 烘焙 韩式 小吃 烤箱

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该菜谱发布于 2017-02-12 13:42:10
752 收藏
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韩国流行小吃之—鸡蛋蛋糕的答疑

  • 下厨房用户_sqjda(下厨房)
    下厨房用户_sqjda  2018-07-17  
    0 赞
    减半做一个可以吗
    作者回复 2018-07-17  
    可以的，用料减半
  • 俺蛋糕_ogvq(下厨房)
    俺蛋糕_ogvq  2017-05-01  
    0 赞
    为什么我做的发不起来  求解
    作者回复 2017-05-03  
    亲，有放泡打粉么？这个蛋糕里边泡打粉或者酵母粉起主要作用。

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