虾油简易版

把大虾包皮后，留下虾头，虾皮即可制作了。如果暂时不做，可以先冷冻保存。
制作方法：1,把虾头和虾皮先清水冲洗干净。
2，清洗后放入干净的铁锅里煸炒至没有水分了，我们再放葵花籽油和少量橄榄油进行熬制。（放橄榄油目的是为了抗氧化防止腐败的作用。）
3，小火焖5~8分钟后，放少许花椒粒继续炸几分钟，中途要翻炒几次。就可以出锅了。
4，漏勺过滤后罐装玻璃瓶中，凉了冰箱冷藏保存可以至3个月。
5，自制的虾油可以做饺子馅里，还可以做菜时放，还可以火锅沾料里面添加别有滋味，做海鲜面等，都是不错的。