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懒汉牛排

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月半马奇士的厨房  月半马奇士
Fool's Steak

用料  

牛排 1块
盐 适量
黑胡椒粒 适量
黑胡椒酱 适量
黄油 无所谓

懒汉牛排的做法  

  1. 常温下醒肉半小时，个人习惯肉眼牛排，有无雪花脂肪没所谓，控制在厚度2CM左右，太厚没法做到老少咸宜的外不焦里全熟

    懒汉牛排的做法 步骤1

  2. 两面用黑胡椒碎和盐腌渍，静置半小时

    懒汉牛排的做法 步骤2

  3. 适量如图

    懒汉牛排的做法 步骤3

  4. 大火空锅烧到冒烟，牛排放入单面十至十五秒轮流翻面，期间可用工具轻按肉体以助内部受热，表面如图可出锅，配上现成的酱即可。

    懒汉牛排的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2017-02-12 19:39:00
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